Pollo Fresco en Logroño: Carne firme, limpia y cortada a tu gusto

El pollo es el alimento más consumido en las casas de Logroño, pero no todo el pollo es igual. En Mendoza Carniceros huimos de la carne que suelta agua en la sartén o que se queda seca al cocinarla.

En nuestro mostrador de Cascajos encontrarás pollo seleccionado: carne firme, de color saludable y con ese sabor auténtico que marca la diferencia en un guiso o en una simple pechuga a la plancha. Es la proteína más saludable y versátil para tu menú semanal.

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La diferencia Mendoza: Despiece y Limpieza Total

Lo que nos diferencia del supermercado no es solo la calidad, es el servicio. Olvídate de pelearte con las tijeras en casa.

Como parte de nuestro servicio, te ofrecemos el despiece completo sin coste adicional.

  • ¿Filetes extra finos? Los cortamos a cuchillo para que queden perfectos para los niños.

  • ¿Para asar? Te limpiamos los cuartos traseros o el pollo entero, quitando la grasa sobrante para que vaya directo al horno.

  • ¿Para guisar o chilindrón? Te lo troceamos en pedazos regulares y limpios de huesilla.

Nuestros Cortes de Aves

  • Pechugas de Pollo: La pieza más magra y limpia. Pídelas enteras para hornear o fileteadas para empanar. Al ser frescas, quedan jugosas, no estoposas.

  • Muslos y Contramuslos: La parte más sabrosa. Ideales para arroces, asados o para hacer a la cazuela.

  • Alitas de Pollo: El snack perfecto. Pídelas adobadas o al natural para freír o hacer en la barbacoa bien crujientes.
  • Pollo de Corral / Amarillo: Si buscas un sabor más intenso y una textura más hecha, esta es tu elección. Alimentación basada en maíz que le da ese color y sabor característico.
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Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué diferencia hay entre el pollo blanco y el pollo de corral (amarillo)?

La principal diferencia es la alimentación y la crianza. El pollo de corral (o de piel amarilla) suele alimentarse con una base de maíz y crece más despacio. Esto hace que su carne sea un poco más firme, tenga un color más intenso y un sabor más potente, ideal para asados y caldos. El pollo blanco es más suave y tierno, perfecto para filetes y niños.

El secreto está en el corte y en la frescura. Al cortar la pechuga a cuchillo en el momento (y no a máquina horas antes), conservamos mejor los jugos de la carne. Además, si nos lo pides, podemos dejarlas un poco más gruesas para que al pasarlas por la plancha queden jugosas por dentro.

El pollo es una carne delicada. Te recomendamos cocinarlo o consumirlo en los 2 días siguientes a su compra. Guárdalo siempre en la parte más fría de la nevera (0-4ºC). Si no lo vas a usar, congélalo el mismo día que lo compres; aguanta perfecto hasta 9 meses congelado.