Más que carniceros, somos tus vecinos en Cascajos
Bienvenidos a Mendoza Carniceros. Si has llegado hasta aquí, seguramente eres de los que piensan que no da igual qué poner en el plato. Nosotros también.
Nuestra historia empieza con una idea sencilla: recuperar el sabor de la carne de verdad en Logroño. En un mundo de bandejas de plástico y prisas, decidimos abrir nuestro mostrador en el Barrio Cascajos para ofrecerte justo lo contrario: tiempo, oficio y cercanía.
La obsesión por la calidad (y la Ternera Hembra)
Seguramente habrás oído que somos «pesados» con el tema de la Ternera Hembra. Y lo somos por una razón.
Cuando decidí ponerme al frente de este proyecto, tenía claro que no quería vender «carne de batalla». La ternera hembra tiene una infiltración de grasa, una terneza y un sabor que el macho o el añojo común no pueden igualar. Es esa carne que no suelta agua en la sartén y que sabe a lo que tiene que saber.
Esa misma filosofía aplicamos a todo lo que hacemos:
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Elaborados propios: Las hamburguesas y los cachopos los hacemos nosotros, a mano, cada mañana. Sin conservantes industriales extraños.
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Pollo y Cerdo: Seleccionados en origen para garantizar frescura diaria.
Un equipo que corta a tu gusto
En Mendoza Carniceros no somos despachadores, somos asesores. ¿No sabes qué corte usar para un estofado? ¿Necesitas los filetes extra finos para los niños? ¿O quieres una pieza especial para un asado de domingo?
Ese es nuestro trabajo. Nos gusta hablar, preguntar y preparar la carne exactamente como la necesitas. Porque sabemos que el secreto de un buen plato empieza en el corte del carnicero.
De nuestro mostrador en Logroño a tu mesa
Aunque nos encantan las tradiciones, también vivimos en el siglo XXI. Por eso hemos adaptado la carnicería de toda la vida a tu ritmo de vida actual.
Puedes venir a vernos a la tienda, charlar y ver el género, o puedes pedirnos por WhatsApp y te lo llevamos a casa en transporte refrigerado. Queremos ser tu carnicería de confianza, ya sea en persona o digitalmente.
Gracias por dejarnos formar parte de tus comidas y celebraciones.
