Costilla de Ternera

Descripción

¿Buscas ese sabor profundo que solo el hueso puede aportar a un guiso? La costilla carnuda de nuestra ternera hembra es el ingrediente secreto de las mejores recetas de cuchara de La Rioja.

Con su equilibrio perfecto entre carne tierna y hueso, es la pieza con la que, para dar sustancia a tus platos de invierno, aciertas siempre.

🔪 ¿Cómo te lo preparamos?

• Trozos regulares: Cortados a sierra para estofados o patatas con costilla.
• Tiras para caldo: Ideales para aportar sabor a tus sopas.

💡 El Consejo de Mendoza Carniceros

Dora muy bien los trozos de costilla en la olla antes de incorporar las verduras; ese tostado inicial es la clave de un guiso oscuro y sabroso.

Origen: Selección nacional.
Conservación: Refrigerar entre 0º y 4ºC.