Tapa de Ternera
El corte todoterreno. Extra tierno, limpio y sin nervios.
¡Perfecto para filetes a la plancha o un buen empanado!
¡Carne con la que aciertas siempre!
Descripción
¿Buscas una carne versátil que guste a todos en casa? La tapa es uno de los cortes más nobles y limpios de la pierna. En Mendoza Carniceros trabajamos esta pieza de ternera hembra para garantizar filetes muy tiernos que no encogen en la sartén.
Es puro músculo, sin grasa exterior. Es la carne con la que, tanto para una cena rápida a la plancha como para empanar para los niños, aciertas siempre.
🔪 ¿Cómo te lo preparamos?
- Filetes finos: Ideales para vuelta y vuelta a la plancha o para empanar.
- En tacos: Para saltear rápidamente.
💡 El Consejo de Mendoza Carniceros
Si los haces a la plancha, un par de cortes pequeños en los bordes del filete evitarán que se curve con el calor. ¡Quedarán perfectos!
Origen: Selección nacional (Ternera Hembra).
Conservación: Refrigerar entre 0º y 4ºC. Sacar 15 minutos antes de cocinar para atemperar.
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